Fez

Fez har världens äldsta kontinuerligt bebodda medeltida medina, och att gå in i Fes el-Bali känns fortfarande som att kliva in i ett annat århundrade. Inga bilar, inga rutnät – bara ett tätt nätverk av gränder som förbinder garverier, madrasor, foundouks och verkstäder som har fungerat på samma sätt i generationer. Turer från Fez fokuserar på att sakta ner och gå djupare: hantverket, arkitekturen, maten. Familjeturer från Fez fungerar bra när barnen är gamla nog att gå i medinan till fots – lädergarverierna, brödugnarna och hamrade kopparbutikerna tenderar att hålla uppmärksamheten på ett sätt som inget museum skulle kunna.