Fez

Fez har verdens eldste kontinuerlig bebodde middelaldermedina, og det å gå inn i Fes el-Bali føles fortsatt som å tre inn i et annet århundre. Ingen biler, ingen rutenett – bare et tett nettverk av smug som forbinder garverier, madrasaer, foundouker og verksteder som har fungert på samme måte i generasjoner. Turer fra Fez fokuserer på å roe ned tempoet og gå dypere: håndverket, arkitekturen, maten. Familieturer fra Fez fungerer bra når barna er gamle nok til å gå i medinaen til fots – skinngarveriene, brødovnene og hamrede kobberbutikkene har en tendens til å holde på oppmerksomheten på en måte som ingen museum kunne.