Fez

Fès abrite la plus ancienne médina médiévale habitée sans interruption au monde, et s'y promener donne encore l'impression de remonter le temps. Ici, pas de voitures, pas de plan en damier : un dense réseau de ruelles relie tanneries, médersas, fondouks et ateliers qui fonctionnent de la même manière depuis des générations. Les visites guidées au départ de Fès invitent à prendre son temps et à s'immerger pleinement dans la vie locale : l'artisanat, l'architecture, la gastronomie. Elles sont idéales pour les familles lorsque les enfants sont assez grands pour parcourir la médina à pied : les tanneries, les fours à pain et les ateliers de cuivre martelé captivent leur attention d'une manière qu'aucun musée ne saurait égaler.